Angielski w restauracji - przydatne słowa i zwroty

W czasie pobytu za granicą często jemy na mieście. Przed wyjazdem warto przypomnieć sobie angielskie słownictwo potrzebne w restauracji. Poniżej znajdziesz niezbędne słowa i zwroty, dzięki którym zarezerwujesz stolik, wybierzesz danie z karty, złożysz zamówienie czy uregulujesz rachunek.

1. Restauracja
2. Zamawianie
3. Specjalne wymagania
4. Rachunek
5. W menu
6. Ryby i owoce morza
7. Dania mięsne
8. Sposób przygotowania

1. Restauracja

cuisine - kuchnia (potrawy danego kraju)
Caribbean - karaibska
Chinese - chińska
French - francuska
Greek - grecka
Indian - indyjska
Italian - włoska
Korean - koreańska
Mexican - meksykańska
Polish - polska
Spanish - hiszpańska
Thai - tajska
Turkish - turecka

  Napisy, na które możesz natknąć się w różnych miejscach w restauracji:

food hygiene rating - ocena czystości lokalu (zwykle na drzwiach)
reserved - zarezerwowane
service included - obsługa w cenie
toilet - łazienka
no smoking - zakaz palenia

  Zdania, które będziesz najczęściej wypowiadać bądź słyszeć w trakcie pobytu w restauracji:

Może mi pan/pani polecić dobrą restaurację? - Can you recommend a good restaurant?

Czy jest tu jakaś regionalna/niedroga restauracja?- Do you know any local/inexpensive restaurant nearby?

Restauracja z ładnym widokiem - A restaurant with a nice view.

Poprosimy stolik dla … osób - A table for …, please.

Czy mogę zobaczyć menu? - Can I see the menu? 

Chciałbym/Chciałabym zarezerwować stolik dla … osób na dziś wieczór/jutro na godzinę ... - I'd like to reserve a table for … for tonight/tomorrow at … . 

Czy możemy usiąść … ? - Can we sit … ? 

· tutaj/tam - here/there 
· na zewnątrz - outside  
· przy oknie - by the window 
· w cieniu - in the shade 
· w słońcu - in the sun 
· w ogródku piwnym - in the beer garden
 
Czekam na kogoś - I'm waiting for someone.

Gdzie jest łazienka? - Where are the toilets? 

Czy ma pan/pani rezerwację? - Do you have a reservation?

Ile was jest? - How many?

Czy chcą państwo złożyć zamówienie? - Are you ready to order?

Czy chcieliby państwo zamówić najpierw coś do picia? - Would you like to order your drinks first?

Czy podać państwu jakieś sosy? - Would you like any sauces?

Przykro mi, skończyło się. - I'm sorry, they are finished.

Polecam … . - I recommend … .

Smacznego. - Enjoy your meal.

Czy wszystko w porządku? - Is everything all right?

2. Zamawianie

  Zdania, które będziesz najczęściej wypowiadać w trakcie składania zamówienia:

Przepraszam! - Excuse me! 

Chcielibyśmy zamówić. - We are ready to order.

Dla mnie … - I'd like … . / For me … . 

Chciałbym/Chciałabym … - I'd like … . 

· wodę mineralną - mineral water 
· sok - juice 
· kieliszek wina - a glass of wine 
· piwo - a beer 

Co mi pan/pani poleci? -  What do you recommend?

Co to jest? - What is this?

Jakie są składniki? - What are the ingredients?

Czy w tym jest/są … ? - Does it have … ?

· orzechy - nuts 
· mięso - meat 

Jak to się nazywa? - What is this called? 

Jak duża jest porcja? - How big is a portion?

Z czym to jest podawane? - What is it served with?

Czy możemy prosić o dodatkowy talerz? - Can we have another plate?

Chcielibyśmy się tym podzielić. - We would like to share it.

Chciałbym/Chciałabym spróbowaćwszystkiego po trochu. - I would like to taste a bit of everything.

Poproszę pół porcji. - A half portion, please.

Czy mogę prosić o … ? - Can I have … ? 

· serwetkę - a napkin 
· jeszcze jeden nóż - another knife
· jeszcze jeden widelec - another fork 
· jeszcze jedną łyżkę - another spoon 
· jeszcze jeden zestaw sztućców - another set of cutlery
· pałeczki - chopsticks 
· jeszcze trochę chleba/ryżu - some more bread/rice
· jeszcze jedną butelkę - another bottle 

Jak to smakuje? - What does it taste like?

smak - taste

Czy to danie jest … ? - Is this dish … ? 

· słodkie - sweet 
· słone - salty 
· gorzkie - bitter 
· kwaśne - sour 
· ostre - spicy 
· łagodne - mild 
· mdłe - bland 

3. Specjalne wymagania

  Przydatne zdania związane z określaniem specjalnych wymagań:

Jestem wegetarianinem/wegetarianką. - I am vegetarian.
 
Jestem weganinem/weganką. - I am vegan. 

Nie mogę jeść pikantnych potraw. - I can't eat spicy foods.

Jestem cukrzykiem. - I am diabetic.
 
Nie piję alkoholu. - I don't drink alcohol.

Nie jem … - I don't eat … . 

· jajek - eggs 
· czerwonego mięsa - red meat 

Mam nietolerancję na … - I am intolerant of … .

· laktozę - lactose 
· gluten - gluten 
· orzechy - nuts 
· owoce morza - seafood 
· produkty zbożowe - wheat 

Czy mają państwo … ? - Do you have … ? 

· odtłuszczone mleko - skimmed milk 
· mleko sojowe - soya milk 

4. Rachunek

  Przydatne zdania związane z płaceniem rachunku:

Poproszę o rachunek. - The bill, please. 

Poprosimy o oddzielne rachunki. - Separate bills, please.

Poprosimy o jeden rachunek. - One bill, please.
 
Czy obsługa jest wliczona w cenę? - Is service included? 

Za co jest ta suma? - What's this amount for?

W rachunku jest pomyłka/błąd. - There is a mistake in the bill.

Tego nie jadłem/jadłam. - I didn't have that. 

Mogę dostać szczegółowy rachunek? - Can I have an itemized bill?

Już zapłaciłem/zapłaciłam. - I've already paid. 

Było bardzo dobre! - That was delicious! 

5. W menu

menu of the day - menu dnia
tourist menu - menu turystyczne
drink included - napój w cenie
service (not) included - obsługa (nie) wliczona w cenę
… % service - charge opłata za obsługę w wysokości … % rachunku
meal/soup of the day - danie/zupa dnia
starters - przystawki
appetizers - przystawki
lighter dishes - lżejsze dania
soups - zupy
salads - sałatki
wraps - zawijasy
panini / sandwiches - kanapki
burgers - burgery
pittas - kanapki w chlebku pita
pastas - makarony
platters to share - wybór przekąsek do wspólnego spożycia
mains - dania główne
first dishes - pierwsze dania
second dishes - drugie dania
meat - dania mięsne
seafood - owoce morza
sides - dodatki
drinks - napoje
desserts - desery
home-made - domowy/-a/-e
local speciality - specjalność lokalna
gluten free - menu dania bezglutenowe

6. Ryby i owoce morza

seafood - owoce morza
anchovies - anchois
basa - panga
clams - małże (mniejsze jasne muszle)
cockles - sercówki (małże)
cod - dorsz
crab - krab
eel - węgorz
haddock - plamiak (podobny do dorsza)
hake - morszczuk
herring - śledź
kipper - śledź (w całości)
lobster - homar
mackerel - makrela
mussels - omułki (duże czarne muszle)
octopus - ośmiornica
oysters - ostrygi
plaice - gładzica (z rodziny flądrowatych)
prawns - krewetki
salmon - łosoś
sardine - sardynka
sea bass - labraks
sea bream - dorada
shrimps - krewetki
sole - sola
squid - kalmary
trout - pstrąg
tuna - tuńczyk

7. Dania mięsne

meat - mięso
well done - dobrze wypieczone
medium - średnio wypieczone
rare - krwiste
bacon - boczek
beef - wołowina
breast - pierś
chicken - kurczak
duck - kaczka
game - dziczyzna
goat - koźlina
goose - gęś
ham - szynka
lamb - jagnięcina
leg - udo
liver - wątróbka
meatball - pulpet
mutton - baranina
pork - wieprzowina
poultry - drób
rabbit - królik
ribs - żeberka
sausage - kiełbasa
sheep - owca
spring rolls - sajgonki/zrazy
steak - stek
turkey - indyk
veal - cielęcina

8. Sposób przygotowania

baked - z pieca
battered - smażony w cieście
boiled - gotowany
braised - duszony
candied - kandyzowany
caramelized - karmelizowany
chopped - drobno pokrojony
crunchy -chrupiący
diced - pokrojony w kostkę
filleted - filetowany
fried - smażony
grilled - grillowany
ground / minced - mielony
pulled - gotowany/pieczony powoli, tak że mięso (najczęściej wieprzowinę) można rozdzielić na 'wiórki'
raw - surowy
roasted - pieczony
sautéed - sauté (podsmażany na małej ilości tłuszczu)
smoked - wędzony
steamed - na parze
stuffed - faszerowany
organic - organiczny
gluten free - bez glutenu
no preservatives - bez konserwantów
no artificial colours / flavours - bez sztucznych barwników / polepszaczy smaku
fair trade - sprawiedliwy handel
recyclable - nadający się do recyklingu
halal / kosher - zgodne z zasadami kuchni muzułmańskiej / żydowskiej


Fragment książki Angielski Rozmówki na każdy wyjazd